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Além de representarem uma excelente alternativa para reduzir o consumo de carne, essas opções são versáteis e podem ser facilmente adaptadas às preferências pessoais e aos ingredientes disponíveis.</p> <p class="texto">Confira, a seguir, três receitas de hambúrguer vegetariano para fazer em casa!</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-hamburguer-vegetariano-de-batata-doce-e-grao-de-bico">Hambúrguer vegetariano de batata-doce e grão-de-bico</h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes">Ingredientes</h3> <ul> <li>250 g de purê de <strong><a href="https://portaledicase.com/receitas-veganas-para-quem-faz-musculacao/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">batata-doce</a></strong></li> <li>1 1/2 xícara de chá de grão-de-bico cozido</li> <li>1/2 xícara de chá de aveia em flocos</li> <li>1/4 xícara de chá de coentro fresco picado</li> <li>2 dentes de alho picados</li> <li>1/2 cebola roxa picada</li> <li>1 colher de sopa de suco de limão</li> <li>1/2 colher de chá de cominho em pó</li> <li>1/2 colher de chá de páprica defumada</li> <li>Sal e pimenta-do-reino moída a gosto</li> <li>Azeite para grelhar</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Em um recipiente, amasse o grão-de-bico com um garfo, deixando alguns pedaços inteiros para dar textura. 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Retire do fogo e deixe esfriar. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. </p> <p class="texto">Transfira a cebola e o alho refogados para um recipiente e acrescente a quinoa cozida, a beterraba ralada, a cebola, o sal, a pimenta-do-reino, o suco de limão e a salsinha. Misture bem e adicione a farinha de aveia aos poucos, até a massa ficar modelável. Molde os hambúrgueres, coloque-os em uma forma forrada com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200º C por aproximadamente 20 minutos, virando na metade. Retire do forno e sirva em seguida. </p> <p class="texto"><strong>Dica:</strong> sirva com pão de hambúrguer ou salada.</p> <div class="wp-block-image"> <figure class="aligncenter size-large"><img fetchpriority="high" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://portaledicase.com/wp-content/s/2025/05/hamburguerfeijaopreto-1024x683.jpg" alt="Hambúrguer de feijão-preto servido em tábua de madeira" class="wp-image-460572" srcset="https://portaledicase.com/wp-content/s/2025/05/hamburguerfeijaopreto-1024x683.jpg 1024w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2025/05/hamburguerfeijaopreto-300x200.jpg 300w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2025/05/hamburguerfeijaopreto-768x512.jpg 768w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2025/05/hamburguerfeijaopreto-640x427.jpg 640w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2025/05/hamburguerfeijaopreto-150x100.jpg 150w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2025/05/hamburguerfeijaopreto.jpg 1200w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption class="wp-element-caption">Hambúrguer vegetariano de feijão-preto (Imagem: RHJPhtotos | Shutterstock)</figcaption></figure></div> <h2 class="wp-block-heading" id="h-hamburguer-vegetariano-de-feijao-preto">Hambúrguer vegetariano de feijão-preto</h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-1">Ingredientes</h3> <ul> <li>2 xícaras de chá de <strong><a href="https://portaledicase.com/5-receitas-veganas-para-o-jantar/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">feijão</a></strong>-preto cozido e escorrido</li> <li>1/2 xícara de chá de aveia em flocos</li> <li>1/2 cebola picada</li> <li>1 dente de alho picado</li> <li>1 colher de chá de cominho em pó</li> <li>Sal a gosto</li> <li>Azeite para grelhar</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-1">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Em uma tigela, amasse o feijão-preto com um garfo e adicione a aveia, a cebola, o alho, o cominho e o sal. Misture até obter uma massa homogênea. Com as mãos úmidas, faça bolinhas com a massa e achate-as, formando os hambúrgueres. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e grelhe os hambúrgueres por aproximadamente 4 minutos de cada lado, até dourarem. 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3 receitas de hambúrguer vegetariano para fazer em casa  2z5e15
Revista do Correio

3 receitas de hambúrguer vegetariano para fazer em casa  24664v

Aprenda a preparar opções saborosas e práticas sem ingredientes de origem animal 285i2r

EdiCase
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Que tal comemorar o Dia do Hambúrguer com receitas deliciosas, práticas e livres de ingredientes de origem animal? Preparar hambúrgueres vegetarianos em casa é uma forma criativa e saudável de explorar novos sabores, texturas e combinações. Além de representarem uma excelente alternativa para reduzir o consumo de carne, essas opções são versáteis e podem ser facilmente adaptadas às preferências pessoais e aos ingredientes disponíveis.

Confira, a seguir, três receitas de hambúrguer vegetariano para fazer em casa!

Hambúrguer vegetariano de batata-doce e grão-de-bico u2570

Ingredientes 3h2f6k

  • 250 g de purê de batata-doce
  • 1 1/2 xícara de chá de grão-de-bico cozido
  • 1/2 xícara de chá de aveia em flocos
  • 1/4 xícara de chá de coentro fresco picado
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 cebola roxa picada
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1/2 colher de chá de cominho em pó
  • 1/2 colher de chá de páprica defumada
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • Azeite para grelhar

Modo de preparo 3g255a

Em um recipiente, amasse o grão-de-bico com um garfo, deixando alguns pedaços inteiros para dar textura. Adicione o purê de batata-doce e misture bem. Junte o alho, a cebola, o suco de limão, o coentro, o cominho, a páprica defumada, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e adicione a aveia aos poucos, até que a massa fique firme e modelável. Com as mãos úmidas, faça bolinhas e achate, formando os hambúrgueres. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite em fogo médio e grelhe os hambúrgueres por 4 minutos de cada lado, até dourarem e ficarem firmes. Sirva em seguida.

Hambúrguer vegetariano de quinoa e beterraba k271i

Ingredientes 3h2f6k

  • 1 xícara de chá de quinoa
  • 2 xícaras de chá de água
  • 1 beterraba ralada crua
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/4 xícara de chá de farinha de aveia
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • Suco de 1/2 limão

Modo de preparo 3g255a

Lave bem a quinoa em água corrente, coloque-a em uma a com a água e leve ao fogo alto até ferver. Após, abaixe o fogo, tampe a a e cozinhe até a água secar. Retire do fogo e deixe esfriar. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. 

Transfira a cebola e o alho refogados para um recipiente e acrescente a quinoa cozida, a beterraba ralada, a cebola, o sal, a pimenta-do-reino, o suco de limão e a salsinha. Misture bem e adicione a farinha de aveia aos poucos, até a massa ficar modelável. Molde os hambúrgueres, coloque-os em uma forma forrada com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200º C por aproximadamente 20 minutos, virando na metade. Retire do forno e sirva em seguida. 

Dica: sirva com pão de hambúrguer ou salada.

Hambúrguer vegetariano de feijão-preto (Imagem: RHJPhtotos | Shutterstock)

Hambúrguer vegetariano de feijão-preto 685915

Ingredientes 3h2f6k

  • 2 xícaras de chá de feijão-preto cozido e escorrido
  • 1/2 xícara de chá de aveia em flocos
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • Sal a gosto
  • Azeite para grelhar

Modo de preparo 3g255a

Em uma tigela, amasse o feijão-preto com um garfo e adicione a aveia, a cebola, o alho, o cominho e o sal. Misture até obter uma massa homogênea. Com as mãos úmidas, faça bolinhas com a massa e achate-as, formando os hambúrgueres. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e grelhe os hambúrgueres por aproximadamente 4 minutos de cada lado, até dourarem. Sirva em seguida.

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