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Isso porque são alternativas saudáveis e combinam com diferentes tipos de ingredientes, que agregam uma boa quantidade de nutrientes.</p> <p class="texto">A seguir, confira 7 sopas e cremes ricos em proteínas para incluir no cardápio!</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-creme-de-cenoura-com-grao-de-bico">Creme de cenoura com grão-de-bico</h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes">Ingredientes</h3> <ul> <li>200 g de<strong><a href="https://portaledicase.com/3-receitas-deliciosas-com-grao-de-bico/" rel="noreferrer noopener" target="_blank"> grão-de-bico</a></strong> cozido e escorrido</li> <li>400 g de cenoura descascada e cortada em rodelas</li> <li>1 cebola descascada e picada </li> <li>Azeite, sal, pimenta-do-reino moída e cheiro-verde picado a gosto</li> <li>Água </li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo"><strong>Modo de preparo</strong></h3> <p class="texto">Em uma a, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e doure. Junte a cenoura e refogue por 5 minutos. Acrescente a água, tempere com sal e cozinhe até o legume ficar macio. Desligue o forno, espere amornar e transfira para um liquidificador. Bata até ficar homogêneo. Reserve. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e doure o grão-de-bico. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Coloque a sopa batida em uma a e leve ao fogo médio para aquecer. Sirva em seguida com o grão-de-bico e o cheiro-verde. </p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-sopa-de-lentilha-com-musculo">Sopa de lentilha com músculo </h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-0">Ingredientes</h3> <ul> <li>1/2 colher de sopa de óleo de girassol</li> <li>1 cebola descascada e picada </li> <li>1 dente de alho descascado e amassado </li> <li>Floretes de 1 <strong><a href="https://portaledicase.com/3-receitas-incriveis-com-couve-flor/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">couve-flor</a></strong></li> <li>1 pimenta-dedo-de-moça picada e sem sementes</li> <li>1 l de caldo de carne </li> <li>200 g de músculo cozido e cortado em cubos </li> <li>200 g de lentilha cozida </li> <li>1 folha de couve cortada em tiras </li> <li>Sal e azeite a gosto </li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-0">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Em uma a, coloque o óleo de girassol e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente os floretes de couve-flor, a pimenta-dedo-de-moça e o sal e refogue por 5 minutos. Junte o caldo de carne e cozinhe por 10 minutos. Desligue o fogo, espere amornar, transfira a mistura para um liquidificador e bata até ficar homogêneo. Disponha novamente na a, coloque o músculo, a lentilha e a couve e leve ao fogo médio por 5 minutos. Desligue o fogo, finalize com azeite e sal e misture. Sirva em seguida.</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-creme-de-brocolis-e-ricota">Creme de brócolis e ricota</h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-1">Ingredientes </h3> <ul> <li>Floretes de 1 brócolis</li> <li>400 ml de água </li> <li>1/4 de <strong><a href="https://portaledicase.com/3-receitas-irresistiveis-com-legumes/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">abobrinha</a></strong> picada</li> <li>1 colher de chá de alho descascado e amassado </li> <li>1/2 cebola descascada e picada</li> <li>2 colheres de sopa de creme de ricota</li> <li>Sal e azeite a gosto </li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-1">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Em uma a de pressão, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Junte a abobrinha e o brócolis e refogue por 3 minutos. Acrescente a água e o sal, tampe a a e cozinhe por 15 minutos, após pegar pressão. Desligue o fogo, espere a pressão sair, abra a a e espere esfriar. Transfira a mistura para um liquidificador e bata até ficar homogêneo. Disponha novamente na a, coloque o creme de ricota e mexa. Leve ao fogo médio para aquecer e sirva em seguida.</p> <div class="wp-block-image"> <figure class="aligncenter size-large"><img fetchpriority="high" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/08/sopa-de-espinafre-1024x683.jpeg" alt="a branca com sopa de espinafre em cima de uma tábua de madeira" class="wp-image-166103" srcset="https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/08/sopa-de-espinafre-1024x683.jpeg 1024w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/08/sopa-de-espinafre-300x200.jpeg 300w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/08/sopa-de-espinafre-768x512.jpeg 768w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/08/sopa-de-espinafre-640x427.jpeg 640w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/08/sopa-de-espinafre-150x100.jpeg 150w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/08/sopa-de-espinafre.jpeg 1200w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption class="wp-element-caption">Creme de espinafre e ervilha com leite de coco (Imagem: Elena Hramova | Shutterstock)</figcaption></figure></div> <h2 class="wp-block-heading" id="h-creme-de-espinafre-e-ervilha-com-leite-de-coco">Creme de espinafre e ervilha com leite de coco</h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-2">Ingredientes</h3> <ul> <li>2 xícaras de chá de <strong><a href="https://portaledicase.com/3-receitas-irresistiveis-com-espinafre/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">folhas de espinafre</a></strong> picadas</li> <li>2 xícaras de chá de ervilha fresca </li> <li>4 colheres de sopa de azeite </li> <li>1 cebola descascada e picada </li> <li>2 xícaras de chá de caldo de galinha </li> <li>2 xícaras de chá de leite de coco </li> <li>Sal e noz-moscada ralada a gosto </li> <li>Água </li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-2">Modo de preparo </h3> <p class="texto">Em uma a, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e doure. Junte o espinafre e refogue por 5 minutos, mexendo sempre. Acrescente o caldo de galinha, a ervilha, o leite de coco, o sal e a noz-moscada e cozinhe por 5 minutos, após levantar fervura. Desligue o fogo, espere amornar, transfira a mistura para um liquidificador e bata até ficar homogêneo. Disponha novamente na a e leve ao fogo médio para aquecer. Sirva em seguida.</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-sopa-de-batata-e-frango">Sopa de batata e frango </h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-3">Ingredientes </h3> <ul> <li>1/2 kg de<strong><a href="https://portaledicase.com/confira-receitas-deliciosas-usando-batata/" rel="noreferrer noopener" target="_blank"> batata</a></strong> descascada e picada</li> <li>1 peito de frango cozido e desfiado </li> <li>2 dentes de alho descascados e amassados </li> <li>1 cebola descascada e picada</li> <li>1 l de caldo de legumes </li> <li>Sal, azeite e folhas de manjericão picadas a gosto </li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-3">Modo de preparo </h3> <p class="texto">Em uma a, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente as batatas e refogue por 5 minutos. Junte o caldo de legumes, o peito de frango e o sal. Tampe a a, reduza o fogo e cozinhe por 25 minutos, mexendo ocasionalmente. Desligue o fogo, polvilhe com o manjericão e sirva em seguida.</p> <div class="wp-block-image"> <figure class="aligncenter size-large"><img decoding="async" width="1024" height="683" src="https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/06/sopaquinoacomlegumes-1024x683.jpg" alt="Sopa de quinoa com legumes servido em tigela de cerâmica verde em cima pano de prato listrado em cima de mesa de madeira azul" class="wp-image-461964" srcset="https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/06/sopaquinoacomlegumes-1024x683.jpg 1024w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/06/sopaquinoacomlegumes-300x200.jpg 300w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/06/sopaquinoacomlegumes-768x512.jpg 768w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/06/sopaquinoacomlegumes-640x427.jpg 640w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/06/sopaquinoacomlegumes-150x100.jpg 150w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/06/sopaquinoacomlegumes.jpg 1200w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption class="wp-element-caption">Sopa de quinoa com legumes (Imagem: Ildi Papp | Shutterstock)</figcaption></figure></div> <h2 class="wp-block-heading">Sopa de quinoa com legumes</h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-nbsp">Ingredientes </h3> <ul> <li>1 xícara de chá de <strong><a href="https://portaledicase.com/6-receitas-com-quinoa-para-ajudar-a-emagrecer/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">quinoa</a></strong></li> <li>2 batatas cortadas em cubos</li> <li>1 cenoura cortada em cubos</li> <li>1/2 alho-poró fatiado</li> <li>1 tomate picado</li> <li>1 dente de alho picado</li> <li>1/2 cebola picada</li> <li>1 colher de sopa de azeite</li> <li>1 colher de chá de cúrcuma</li> <li>1,5 l de caldo de legumes </li> <li>Cheiro-verde picado, sal e pimenta-do-reino moída a gosto</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-4">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Em uma a grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola, o alho e o alho-poró por cerca de 3 minutos até dourar levemente. Adicione a cenoura, as batatas e o tomate. Refogue por mais 2-3 minutos. Acrescente a quinoa, o sal, a pimenta-do-reino e a cúrcuma. Despeje o caldo de legumes. Misture bem. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20-25 minutos, até os legumes estarem macios e a quinoa cozida. Acerte o sal. 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Junte o tofu e mexa delicadamente por 2-3 minutos. Adicione o caldo de legumes e misture bem. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Depois, desligue o fogo. Transfira a sopa para o liquidificador e bata até obter um creme liso e homogêneo. Volte à a e acerte o sal e a pimenta-do-reino. Aqueça novamente. Finalize com as sementes de gergelim e a cebolinha. Sirva em seguida. </p>", "isAccessibleForFree": true, "image": [ "https://midias.correiobraziliense.com.br/_midias/jpg/2025/05/29/1200x801/1_sopa_de_grao_de_bico-52980623.jpeg?20250529193726?20250529193726", "https://midias.correiobraziliense.com.br/_midias/jpg/2025/05/29/1000x1000/1_sopa_de_grao_de_bico-52980623.jpeg?20250529193726?20250529193726", "https://midias.correiobraziliense.com.br/_midias/jpg/2025/05/29/800x600/1_sopa_de_grao_de_bico-52980623.jpeg?20250529193726?20250529193726" ], "author": [ { "@type": "Person", "name": "Redação EdiCase", "url": "/autor?termo=redacao-edicase" } ], "publisher": { "logo": { "url": "https://image.staticox.com/?url=https%3A%2F%2Fimgs2.correiobraziliense.com.br%2Famp%2Flogo_cb_json.png", "@type": "ImageObject" }, "name": "Correio Braziliense", "@type": "Organization" } }, { "@type": "Organization", "@id": "/#organization", "name": "Correio Braziliense", "url": "/", "logo": { "@type": "ImageObject", "url": "/_conteudo/logo_correo-600x60.png", "@id": "/#organizationLogo" }, "sameAs": [ "https://www.facebook.com/correiobraziliense", "https://twitter.com/correiobraziliense.com.br", "https://instagram.com/correio.braziliense", "https://www.youtube.com/@correio.braziliense" ], "Point": { "@type": "Point", "telephone": "+556132141100", "Type": "office" } } ] } { "@context": "http://schema.org", "@graph": [{ "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Início", "url": "/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Cidades DF", "url": "/cidades-df/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Politica", "url": "/politica/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Brasil", "url": "/brasil/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Economia", "url": "/economia/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Mundo", "url": "/mundo/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Diversão e Arte", "url": "/diversao-e-arte/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Ciência e Saúde", "url": "/ciencia-e-saude/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Eu Estudante", "url": "/euestudante/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Concursos", "url": "/euestudante/concursos/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Esportes", "url": "/esportes/" } ] } 4g3a

7 sopas e cremes ricos em proteínas para incluir no cardápio 2a2q6l
Revista do Correio

7 sopas e cremes ricos em proteínas para incluir no cardápio 3324t

Aprenda a preparar receitas saborosas e nutritivas para se deliciar sem sair da dieta l2a2j

EdiCase
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Durante os dias frios, as sopas e os cremes são as melhores opções para se aquecer e manter a dieta em dia, especialmente para aqueles que desejam aumentar o consumo de proteína e turbinar o ganho de massa muscular. Isso porque são alternativas saudáveis e combinam com diferentes tipos de ingredientes, que agregam uma boa quantidade de nutrientes.

A seguir, confira 7 sopas e cremes ricos em proteínas para incluir no cardápio!

Creme de cenoura com grão-de-bico 1n1t2e

Ingredientes 3h2f6k

  • 200 g de grão-de-bico cozido e escorrido
  • 400 g de cenoura descascada e cortada em rodelas
  • 1 cebola descascada e picada
  • Azeite, sal, pimenta-do-reino moída e cheiro-verde picado a gosto
  • Água

Modo de preparo 3g255a

Em uma a, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e doure. Junte a cenoura e refogue por 5 minutos. Acrescente a água, tempere com sal e cozinhe até o legume ficar macio. Desligue o forno, espere amornar e transfira para um liquidificador. Bata até ficar homogêneo. Reserve. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e doure o grão-de-bico. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Coloque a sopa batida em uma a e leve ao fogo médio para aquecer. Sirva em seguida com o grão-de-bico e o cheiro-verde.

Sopa de lentilha com músculo p2w36

Ingredientes 3h2f6k

  • 1/2 colher de sopa de óleo de girassol
  • 1 cebola descascada e picada
  • 1 dente de alho descascado e amassado
  • Floretes de 1 couve-flor
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picada e sem sementes
  • 1 l de caldo de carne
  • 200 g de músculo cozido e cortado em cubos
  • 200 g de lentilha cozida
  • 1 folha de couve cortada em tiras
  • Sal e azeite a gosto

Modo de preparo 3g255a

Em uma a, coloque o óleo de girassol e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente os floretes de couve-flor, a pimenta-dedo-de-moça e o sal e refogue por 5 minutos. Junte o caldo de carne e cozinhe por 10 minutos. Desligue o fogo, espere amornar, transfira a mistura para um liquidificador e bata até ficar homogêneo. Disponha novamente na a, coloque o músculo, a lentilha e a couve e leve ao fogo médio por 5 minutos. Desligue o fogo, finalize com azeite e sal e misture. Sirva em seguida.

Creme de brócolis e ricota 5b4e2t

Ingredientes 694654

  • Floretes de 1 brócolis
  • 400 ml de água
  • 1/4 de abobrinha picada
  • 1 colher de chá de alho descascado e amassado
  • 1/2 cebola descascada e picada
  • 2 colheres de sopa de creme de ricota
  • Sal e azeite a gosto

Modo de preparo 3g255a

Em uma a de pressão, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Junte a abobrinha e o brócolis e refogue por 3 minutos. Acrescente a água e o sal, tampe a a e cozinhe por 15 minutos, após pegar pressão. Desligue o fogo, espere a pressão sair, abra a a e espere esfriar. Transfira a mistura para um liquidificador e bata até ficar homogêneo. Disponha novamente na a, coloque o creme de ricota e mexa. Leve ao fogo médio para aquecer e sirva em seguida.

Creme de espinafre e ervilha com leite de coco (Imagem: Elena Hramova | Shutterstock)

Creme de espinafre e ervilha com leite de coco 16192m

Ingredientes 3h2f6k

  • 2 xícaras de chá de folhas de espinafre picadas
  • 2 xícaras de chá de ervilha fresca
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola descascada e picada
  • 2 xícaras de chá de caldo de galinha
  • 2 xícaras de chá de leite de coco
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto
  • Água

Modo de preparo 1k1k52

Em uma a, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e doure. Junte o espinafre e refogue por 5 minutos, mexendo sempre. Acrescente o caldo de galinha, a ervilha, o leite de coco, o sal e a noz-moscada e cozinhe por 5 minutos, após levantar fervura. Desligue o fogo, espere amornar, transfira a mistura para um liquidificador e bata até ficar homogêneo. Disponha novamente na a e leve ao fogo médio para aquecer. Sirva em seguida.

Sopa de batata e frango e5mw

Ingredientes 694654

  • 1/2 kg de batata descascada e picada
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 2 dentes de alho descascados e amassados
  • 1 cebola descascada e picada
  • 1 l de caldo de legumes
  • Sal, azeite e folhas de manjericão picadas a gosto

Modo de preparo 1k1k52

Em uma a, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente as batatas e refogue por 5 minutos. Junte o caldo de legumes, o peito de frango e o sal. Tampe a a, reduza o fogo e cozinhe por 25 minutos, mexendo ocasionalmente. Desligue o fogo, polvilhe com o manjericão e sirva em seguida.

Sopa de quinoa com legumes (Imagem: Ildi Papp | Shutterstock)

Sopa de quinoa com legumes 4c6d45

Ingredientes  1v4d3w

  • 1 xícara de chá de quinoa
  • 2 batatas cortadas em cubos
  • 1 cenoura cortada em cubos
  • 1/2 alho-poró fatiado
  • 1 tomate picado
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de cúrcuma
  • 1,5 l de caldo de legumes 
  • Cheiro-verde picado, sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo 3g255a

Em uma a grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola, o alho e o alho-poró por cerca de 3 minutos até dourar levemente. Adicione a cenoura, as batatas e o tomate. Refogue por mais 2-3 minutos. Acrescente a quinoa, o sal, a pimenta-do-reino e a cúrcuma. Despeje o caldo de legumes. Misture bem. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20-25 minutos, até os legumes estarem macios e a quinoa cozida. Acerte o sal. Finalize com cheiro-verde e sirva em seguida. 

Creme de tofu com cogumelo 4u64j

Ingredientes 3h2f6k

  • 400 g de tofu picado
  • 1 xícara de chá de cogumelo champignon fatiado
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 3 xícaras de chá de caldo de legumes
  • 1 colher de chá de sementes de gergelim
  • Cebolinha picada, sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo 3g255a

Em uma a, aqueça o azeite em fogo baixo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o cogumelo e refogue por cerca de 5 minutos, até ficar macio e começar a dourar. Junte o tofu e mexa delicadamente por 2-3 minutos. Adicione o caldo de legumes e misture bem. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Depois, desligue o fogo. Transfira a sopa para o liquidificador e bata até obter um creme liso e homogêneo. Volte à a e acerte o sal e a pimenta-do-reino. Aqueça novamente. Finalize com as sementes de gergelim e a cebolinha. Sirva em seguida. 

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